Hummus!

Si todavía no te has animado a hacer tu propio hummus ¡no sabes lo que te pierdes!

Hoy te traemos esta deliciosa receta mediterránea tan sencilla para dippear con lo que más te guste: picos de pan integrales, crudités de verduritas, tostas... 

Ingredientes:

• 100g de garbanzos cocidos
• 15g de líquido de cobertura o líquido de la cocción de los garbanzos
• 15g de aceite de oliva virgen extra
• 2g de tahina o aceite de sésamo
• 1 ajo
• Especias: sal, pimienta, limón, comino

Elaboración:

1. Cuece los garbanzos y guarda parte del jugo de cocción.

2. Coloca los garbanzos, el ajo, el zumo de limón, el jugo de la cocción y la tahina (o aceite de sésamo) en un recipiente para triturar.

3. Tritura y añade poco a poco el aceite de oliva virgen extra.

4. Hecha un poquito de sal, pimienta y cominos.

5. Preséntalo en un bol bonito con pimentón picante, semillas y un chorrito de aceite virgen extra  y ¡a disfrutar!   

Consejo Vimet: usa el humus también en tus desayunos acompañando tus tostadas con queso fresco o tomate en rodajas.