Si todavía no te has animado a hacer tu propio hummus ¡no sabes lo que te pierdes!
Hoy te traemos esta deliciosa receta mediterránea tan sencilla para dippear con lo que más te guste: picos de pan integrales, crudités de verduritas, tostas...
Ingredientes:
- 100g de garbanzos cocidos
- 15g de líquido de cobertura o líquido de la cocción de los garbanzos
- 15g de aceite de oliva virgen extra
- 2g de tahina o aceite de sésamo
- 1 ajo
- Especias: sal, pimienta, limón, comino
Elaboración:
1. Cuece los garbanzos y guarda parte del jugo de cocción.
2. Coloca los garbanzos, el ajo, el zumo de limón, el jugo de la cocción y la tahina (o aceite de sésamo) en un recipiente para triturar.
3. Tritura y añade poco a poco el aceite de oliva virgen extra.
4. Hecha un poquito de sal, pimienta y cominos.
5. Preséntalo en un bol bonito con pimentón picante, semillas y un chorrito de aceite virgen extra y ¡a disfrutar!
Consejo Vimet: usa el humus también en tus desayunos acompañando tus tostadas con queso fresco o tomate en rodajas.