El verano ya ha llegado (esperemos que para quedarse), y esto significa que empieza la época de ENSALADAS!
Una comida sana, fresca y equilibrada que te alimenta y nos permite seguir luciendo nuestros mejores bañadores en la playa.
Hoy os traemos una deliciosa receta que combina clásicos de siempre como tomate de pera o queso de cabra, con productos de moda como el aguacate y el brócoli, incomprendido por unos y tan amado por otros.
Ingredientes (para 4 personas):
- 1 brócoli
- 1 aguacate maduro
- 150g de queso de Cabra
- 3 tomates de pera
- Vinagre balsámico, aceite de oliva extra, sal y pimienta
Elaboración:
- Lavar el brócoli y los tomates.
- En una ensaladera colorar los tomates cortados a rodajas.
- Con un rallador de cocina, rallar los ramilletes de brócoli encima de los tomates.
- Cortar y vaciar el aguacate con la ayuda de una cuchara y añadirlo a la ensaladera.
- Cortar el queso de cabra a dados y colocar encima de los tomates.
- Por último, aliñar y sal pimentar al gusto y a ¡disfrutar!
Consejo Vimet: ¡usar un buen aceite de oliva extra enriquece tus ensaladas y mejora tú salud!