El boniato es el alimento perfecto de otoño. Se puede degustar en cremas,
asado, tipo “french fries”, a la leña, etc. El bonito se emplea similar a la patata pero tiene un
contenido superior de Vitamina A, C y vitaminas del grupo B. ¡Aprovechemos la temporada!
Ingredientes (para 4 personas):
- 2 boniatos
- 50-70g de aceite de oliva virgen extra
- Especias: orégano, ajo en polvo, pimentón dulce, sal, pimienta negra y comino.
Elaboración:
- Pelar los boniatos y cortarlos en rodajas muy finas.
- En un bol, colocar las rodajas de boniato. Picar la mezcla de especias y sazonar las rodajas de boniato con la mezcla.
- En una sartén, calentar el aceite y empezar a freír los boniatos.
- Una vez queden dorados y crujientes, retirar de la sartén y colocar en un plato grande sobre papel absorbente.
- Dejar que escurra el aceite sobre el papel de cocina y ¡A disfrutar!
Consejo Vimet: Jugar con las especias al gusto. Se le puede añadir curry, pimentón picante y otras variedades de especias. Se pueden hacer chips de otras verduras como por ejemplo remolacha, zanahoria, berenjena, etc. Siguiendo el mismo procedimiento.
